Businessplan erstellen lassen
Businessplan erstellen lassen — bankenfähig, ab 1.250 Euro
Ein Businessplan überzeugt nicht, weil er lang ist. Er überzeugt, weil die Zahlen tragen und jemand sie verantworten kann.
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Elisa Russoniello
Gründerin & Geschäftsleitung TasteWorks
Einen Businessplan erstellen zu lassen kostet bei TasteWorks ab 1.250 Euro. Dafür entsteht ein vollständig ausgearbeiteter, bankenfähiger Plan: Textteil, Marktbetrachtung und ein Finanzteil über 24 Monate, individuell auf Konzept, Standort und Zahlen zugeschnitten, inklusive Korrekturschleifen und Zufriedenheitsgarantie. Am Markt liegen standardisierte Anbieter bei 399 bis 499 Euro, spezialisierte Erstellung beginnt bei rund 1.690 Euro, klassische Gründungsberatung reicht bis in den vierstelligen Bereich. TasteWorks liegt bewusst dazwischen — mit Branchenzahlen statt Textbausteinen.
Wer hier rechnet
- 20+Jahre in der Gastronomie — im Betrieb, nicht daneben
- 3eigene Familienbetriebe aufgebaut und geführt
- mehrere hundertbetreute Betriebe in Gastronomie und Hotellerie
- 5,0bei 11 Google-Bewertungen · German Web Award 2022
Ein Businessplan für die Gastronomie wird nicht dadurch besser, dass ihn jemand schreibt, der die Branche aus Studien kennt. Die Kennzahlen in unseren Plänen stammen aus Betrieben, die wir selbst geführt und betreut haben — und aus den Gesprächen, in denen Banken sie geprüft haben.
Was Sie bekommen
Kein Formular zum Ausfüllen und kein generisches Dokument, in dem Ihr Betrieb austauschbar ist. Sie bekommen einen Plan, den ein Kreditsachbearbeiter lesen kann, ohne nachzufragen.
- Vollständige Erstellung. Textteil, Konzept, Markt und Wettbewerb, Standortargumentation — ausformuliert, nicht als Gerüst.
- Finanzteil über 24 Monate. Umsatzherleitung in der Form, die Kammern für die fachkundige Stellungnahme verlangen: Sitzplätze × Tischumschlag × Durchschnittsbon × Öffnungstage. Dazu Investitions-, Kapitaldienst- und Liquiditätsrechnung.
- Echte Branchenkennzahlen. Wareneinsatz-, Personal- und Mietquoten aus dem Gastgewerbe statt frei gewählter Prozentsätze. Wer 862.000 Euro Umsatz plant, wo der Durchschnitt bei 450.700 Euro liegt (Destatis-Umsatzsteuerstatistik 2023, DEHOGA-Zahlenspiegel IV/2025), verliert das Gespräch in der ersten Viertelstunde.
- Korrekturen inklusive. Der Plan geht durch Ihre Hände, nicht an Ihnen vorbei. Was die Bank zurückspiegelt, arbeiten wir ein.
- Zufriedenheitsgarantie. Wenn die Fassung nicht trägt, wird nachgearbeitet.
So entsteht der Umsatz — nicht als Zielwert, sondern als Rechnung: Rechenbeispiel für einen Betrieb mit 48 Plätzen.
Der Plan wird nicht am Text abgelehnt. Er wird an einer Zahl abgelehnt.
Wie der Ablauf aussieht
Vier Schritte, in dieser Reihenfolge. Der Aufwand liegt vorne — beim Sammeln der Zahlen, nicht beim Schreiben.
- Erstgespräch. Vorhaben, Standort, Betriebsart, Finanzierungsrahmen. Danach wissen beide Seiten, ob das Vorhaben trägt und ob wir die Richtigen dafür sind.
- Zahlen und Unterlagen. Mietvertrag oder Exposé, Investitionsliste, Eigenkapital, Angebote, vorhandene Kalkulationen. Wir sagen Ihnen genau, was fehlt.
- Entwurf. Textteil und Finanzteil entstehen zusammen — der Text erklärt, was die Zahlen behaupten.
- Korrekturschleife und Endfassung. Sie lesen gegen, wir arbeiten ein. Sie erhalten die Endfassung als Dokument und als Finanzmodell, mit dem Sie im Gespräch rechnen können.
Selbst schreiben, erstellen lassen oder KI-Generator?
Alle drei Wege funktionieren — aber nicht für dieselbe Ausgangslage. Die ehrliche Abgrenzung:
| Kriterium | Selbst schreiben | KI-Generator | Erstellen lassen |
|---|---|---|---|
| Kosten | Ihre Zeit, meist 40–80 Stunden | Monatsabo, meist zweistellig | ab 1.250 Euro |
| Stärke | Sie durchdringen jede Zahl selbst | Struktur und Formulierung in Minuten | Branchenzahlen und Bankenlogik |
| Schwäche | Der Fehler fällt erst im Bankgespräch auf – und dann kostet er die Finanzierung | erfundene Kennzahlen, generische Marktteile | Sie müssen Unterlagen liefern |
| Sinnvoll, wenn | Sie Finanzierungspläne beruflich lesen oder schon mehrere Businesspläne geschrieben haben, die durch eine Bank gegangen sind | Sie einen ersten Entwurf für sich selbst brauchen | Geld von Dritten kommt: Bank, Bürgschaft, Verpächter, Investor |
Der Unterschied zeigt sich im Finanzteil. Ein Generator schreibt eine plausible Marktbeschreibung, aber er kennt Ihre Pacht nicht, nicht Ihre Sitzplatzzahl und nicht den Tischumschlag Ihres Standorts an einem Dienstagabend. Genau diese vier Größen entscheiden, ob die Kapitaldienstfähigkeit steht.
Was kostet es, einen Businessplan erstellen zu lassen?
Ein Businessplan für ein einzelnes Vorhaben mit klarem Standort kostet ab 1.250 Euro. Der Preis richtet sich nach dem Vorhaben, nicht nach der Seitenzahl. Aufwendiger wird es, wenn mehrere Standorte, eine Übernahme mit Altlasten oder eine Umfinanzierung im Bestand dazukommen — dann steigt der Anteil an Prüfung und Rechnung, nicht der Anteil an Text. Was der Preis nie enthält: Zahlen, die Sie nicht belegen können.
Wird die Erstellung gefördert?
Für Gründungs- und Unternehmensberatung gibt es öffentliche Zuschussprogramme, unter anderem beim Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) sowie über Landesprogramme. Ob Ihr konkretes Vorhaben förderfähig ist und in welcher Höhe, entscheidet die zuständige Stelle — nicht wir. Sprechen Sie uns darauf an, bevor Sie beauftragen: Die Reihenfolge von Antrag und Beauftragung ist bei diesen Programmen entscheidend.
Wie lange dauert es, einen Businessplan erstellen zu lassen?
Einen Businessplan erstellen zu lassen dauert so lange, wie das Zusammentragen der Unterlagen dauert. Der schreibende Teil ist selten der Engpass — der Engpass ist der fehlende Mietvertrag, die offene Investitionsliste oder die Angebote, die noch nicht eingeholt sind. Wer beim Erstgespräch vollständig ist, ist deutlich schneller fertig als jemand, der Zahlen nachreicht.
Wer schreibt den Plan?
TasteWorks ist auf Gastronomie und Hotellerie spezialisiert. Verantwortlich für die Pläne ist Elisa Russoniello, Gründerin und Geschäftsleitung von TasteWorks; die Betriebs- und Zahlenseite kommt aus über zwanzig Jahren in der Branche, aus drei selbst aufgebauten Familienbetrieben und aus mehreren hundert betreuten Häusern. Das ist der Unterschied zu allgemeinen Businessplan-Anbietern, die jede Branche gleich behandeln: Wer nie eine Personalquote im eigenen Dienstplan verteidigen musste, schreibt sie auch nicht belastbar in einen Plan.
Geprüft wird nicht die Vision. Geprüft wird, ob die Rate trägt.
Was Banken tatsächlich prüfen
Nicht die Vision. Geprüft werden die Kapitaldienstfähigkeit über die Laufzeit, Wareneinsatz- und Personalquote im Verhältnis zur Betriebsart, die Belastbarkeit des Standorts und die Frage, ob die handelnde Person das Vorhaben führen kann. Die Industrie- und Handelskammern nennen als Faustregel mindestens 20 Prozent Eigenkapital plus Sicherheiten (IHK, Gründen in der Gastronomie). Eine belegte Ausnahme ist der KfW-ERP-Gründerkredit StartGeld: Er verlangt ausdrücklich kein Eigenkapital, finanziert bis 200.000 Euro und stellt die Hausbank zu 80 Prozent von der Haftung frei — genau diese Haftungsfreistellung entscheidet in der Praxis oft darüber, ob ein Vorhaben überhaupt angenommen wird.
Häufige Fragen
Wer schreibt mir einen Businessplan?
Einen Businessplan schreiben lassen können Sie bei spezialisierten Agenturen, bei Gründungsberatungen, bei Steuerberatern und bei einzelnen Beratern. Der Unterschied liegt nicht im Textteil, sondern im Zahlenteil: Wer Ihre Branche nicht kennt, übernimmt Ihre Annahmen ungeprüft — und genau die fallen im Bankgespräch auf. TasteWorks schreibt Businesspläne ausschließlich für Gastronomie und Hotellerie, mit den Kostenquoten dieser Branche und mit Umsatzherleitungen, die eine Bank nachrechnen kann. Für ein gastronomisches Vorhaben ist das der Unterschied zwischen einem sauber formulierten Dokument und einem Plan, der die Finanzierung trägt.
Was kostet ein Businessplan beim Steuerberater?
Steuerberater rechnen einen Businessplan in der Regel nach Aufwand ab, meist auf Stundenbasis, und übernehmen dabei vor allem den Zahlenteil. Der Textteil — Konzept, Markt, Standort, Wettbewerb — bleibt häufig beim Gründer, weil er nicht zum klassischen Leistungsbild gehört. Für Sie bedeutet das zweierlei: Die Kosten sind vorher schwer zu beziffern, und Sie schreiben den erklärenden Teil selbst. Ein Festpreis für den vollständigen Plan, wie ihn spezialisierte Anbieter nennen, ist beim Steuerberater die Ausnahme. Klären Sie deshalb vor der Beauftragung, welche Teile enthalten sind und wer die Annahmen verantwortet.
Kann ChatGPT einen Businessplan erstellen?
ChatGPT und vergleichbare Werkzeuge erstellen in Minuten einen vollständig formulierten Businessplan — sprachlich sauber, strukturell korrekt und inhaltlich austauschbar. Das Problem liegt im Finanzteil: Ein Sprachmodell kennt Ihre Pacht nicht, nicht Ihre Sitzplatzzahl und nicht den Tischumschlag Ihres Standorts an einem Dienstagabend. Es erzeugt plausible Zahlen, keine belegten. Banken erkennen das an generischen Marktbeschreibungen und an Kostenquoten, die nicht zur Betriebsart passen. Sinnvoll ist der Einsatz für einen ersten Entwurf, den Sie selbst prüfen — nicht als Dokument, das Sie einer Bank vorlegen.
Wer prüft meinen Businessplan?
Geprüft wird Ihr Businessplan von der Bank, die finanziert, und in bestimmten Fällen von einer sogenannten fachkundigen Stelle. Für den Gründungszuschuss der Agentur für Arbeit ist eine fachkundige Stellungnahme vorgeschrieben; sie kommt in der Praxis von Industrie- und Handelskammern, Steuerberatern, Banken oder Fachverbänden. Diese Prüfung bewertet die Tragfähigkeit des Vorhabens, nicht die Gestaltung des Dokuments. Unabhängig davon lohnt eine fachliche Zweitmeinung vor dem Termin: Die meisten Absagen entstehen nicht an fehlenden Kapiteln, sondern an Annahmen, die im Gespräch nicht standhalten.
Was muss ein Businessplan enthalten?
Ein Businessplan enthält eine Zusammenfassung, das Konzept, die Angaben zur Gründerperson, eine Markt- und Wettbewerbsbetrachtung, den Standort, die Organisation sowie den vollständigen Finanzteil. Der Finanzteil ist der Teil, an dem entschieden wird: Investitionsplan, Kapitalbedarf, Finanzierung, Umsatz- und Kostenplanung sowie eine Liquiditätsrechnung über mindestens 24 Monate. In der Gastronomie kommen zwei Dinge hinzu, die allgemeine Vorlagen selten abbilden: die Umsatzherleitung über Sitzplätze, Tischumschlag, Durchschnittsbon und Öffnungstage — und Wareneinsatz- sowie Personalquoten, die zur Betriebsart passen.
Wie viele Seiten hat ein Businessplan?
Für ein Gründungsvorhaben in der Gastronomie liegen Businesspläne in der Praxis bei rund 20 bis 40 Seiten, zuzüglich Finanzanhang. Entscheidend ist aber nicht der Umfang, sondern die Nachvollziehbarkeit: Ein Kreditsachbearbeiter liest zuerst die Zusammenfassung und danach die Zahlen. Alles, was dazwischen steht und keine Frage beantwortet, verlängert nur die Bearbeitungszeit. Ein zu dünner Plan wirkt unvorbereitet, ein aufgeblähter verdeckt die schwachen Stellen nicht — er macht sie nur später sichtbar. Sinnvoll ist die Länge, die jede Annahme genau einmal begründet.
Wann braucht man einen Businessplan?
Einen Businessplan brauchen Sie immer dann, wenn Geld von Dritten kommt: bei einer Bankfinanzierung, bei einer Bürgschaft, bei öffentlichen Fördermitteln, beim Gründungszuschuss der Agentur für Arbeit und häufig auch beim Verpächter, bevor er einen Vertrag unterschreibt. Auch bei einer Übernahme oder einer Umfinanzierung im Bestand verlangt die Bank eine belastbare Planung. Ohne externe Finanzierung besteht keine Pflicht — sinnvoll bleibt er trotzdem, weil die Zahlenrechnung vor der Eröffnung deutlich günstiger ist als die Korrektur danach.
Kann man einen Businessplan selbst erstellen?
Sie können einen Businessplan selbst erstellen, und für den Textteil ist das oft der bessere Weg — niemand kennt Ihr Konzept genauer als Sie. Die Hürde liegt im Finanzteil und in der Bankenlogik: Kapitaldienstfähigkeit, Wareneinsatz- und Personalquote im Verhältnis zur Betriebsart, eine Liquiditätsrechnung, die auch schwache Monate abbildet. Wer diese Rechnungen beruflich liest oder schon mehrere Pläne geschrieben hat, die durch eine Bank gegangen sind, schafft das allein. Wer zum ersten Mal gründet, erfährt den Fehler erst im Termin — und dann kostet er die Finanzierung.
Vorhaben schildern
Vier Angaben genügen für eine belastbare Einschätzung. Sie erhalten eine Rückmeldung, ob und in welchem Rahmen wir das Vorhaben begleiten.
