Umsatz Automation Gastronomie

Sie ist einer der „großen Geheimnisse“ der erfolgreichen „neuen Gastronomie“. Gleichzeitig wird die „alte Gastronomie“ an ihr scheitern: ganzheitliche Umsatz- bzw. Marketing-Automation. In der dynamischen Welt der Gastronomie ist Innovation der Schlüssel zum Erfolg. Eine besonders effektive, aber oft unterschätzte Strategie ist die Umsatz-Automation. Dieses Konzept ermöglicht es Gastronomen, ihren Umsatz signifikant zu steigern, indem sie auf Autopilot arbeiten, ohne zusätzliche Kosten oder Stress. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Gastronomie durch automatisierte Prozesse auf das nächste Level bringen.

Umsatz-Automation bezieht sich auf den Einsatz von Systemen und Software, die automatisch Kundeninteraktionen steuern, um die Anzahl der Reservierungen und die Häufigkeit von Stammkundenbesuchen zu erhöhen, was letztlich zu einer Umsatzsteigerung führt. Typische Tools dafür sind automatisierte E-Mail-Kampagnen, zielgerichtete Online-Werbung und personalisierte Angebote, die über Plattformen wie E-Mail und WhatsApp versendet werden.

Technische Voraussetzungen: Bevor Sie mit der Umsatz-Automation starten können, benötigen Sie die richtige Technologie. Investieren Sie in ein CRM-System (Customer Relationship Management), das nahtlos mit Marketing-Automation-Tools integriert werden kann. Diese Systeme erfassen Kundendaten und Verhaltensweisen, die für gezielte Marketingaktionen unerlässlich sind.

„Newsletter sind schon lange tot. Marketing- bzw. Umsatz-Automation ist das neue Gold in der Gastronomie. Einmal richtig eingestellt, arbeitet es wie Ihr fleißigster Mitarbeiter – rund um die Uhr, ohne Pause, immer darauf ausgerichtet, Ihren Umsatz zu maximieren und Ihre Gäste genau im richtigen Moment zu erreichen.“

Stellen Sie sich vor, wie Ihre Kunden automatisierte Whatsapp oder E-Mails bekommen. Diese Dame hat vielleicht einen Gutschein für einen kleinen Aperitif erhalten, und sich darauf hin entschieden heute nach Feierabend mit einer Freundin dort zu Abend zu essen. Umsatz auf Autopilot.

Beginnen Sie mit der Einrichtung automatisierter E-Mail-Kampagnen, die auf spezifische Kundensegmente ausgerichtet sind. Nutzen Sie Geburtstage, Jahrestage und frühere Besuche, um personalisierte Angebote zu senden. Tools wie Mailchimp oder HubSpot bieten umfangreiche Funktionen für solche personalisierten Kampagnen.

Verwenden Sie die gesammelten Daten, um zielgerichtete Werbekampagnen auf Plattformen wie Google Ads und Facebook zu schalten. Diese Plattformen ermöglichen es Ihnen, Anzeigen auf Nutzer zu richten, die bereits Interesse an ähnlichen Dienstleistungen gezeigt haben oder in einer bestimmten geografischen Lage suchen.

Es ist entscheidend, die Leistung Ihrer automatisierten Systeme regelmäßig zu überwachen. Achten Sie auf Metriken wie die Öffnungsrate von E-Mails, die Klickrate und die Konversionsrate von Anzeigen, um den Erfolg Ihrer Kampagnen zu messen.

Basierend auf den gesammelten Daten sollten Sie Ihre Strategien ständig anpassen und optimieren. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Nachrichten, Angeboten und Zielgruppen, um die Effektivität Ihrer Automationsbemühungen zu maximieren.

In Ihrem Buch Gastronomie. Geheimnisse. Gewinner. haben wir dem ein ganzes Kapitel gewidmet, um Ihnen als Inhaber*in die größtmögliche Hilfestellung zu bieten. Bitte lesen Sie die Seiten 135-150 bzw. das Kapitel 5. sehr aufmerksam durch.

Schritt 1: Auswahl des richtigen Automatisierungs-Tools

1.1. Evaluieren Sie verschiedene E-Mail-Marketing-Plattformen: Betrachten Sie Optionen wie Mailchimp, Active Campaign, oder Brevo, die benutzerfreundlich und speziell für kleine bis mittlere Unternehmen geeignet sind.

1.2. Funktionen vergleichen: Achten Sie auf Funktionen wie Automatisierung, Segmentierung, Analyse-Tools, und Vorlagen, die Ihnen das Leben leichter machen.

1.3. Kosten prüfen: Überprüfen Sie die Kostenstrukturen und entscheiden Sie sich für ein Tool, das Ihren Budgetanforderungen entspricht.

Schritt 2: Aufbau Ihrer E-Mail-Liste

2.1. E-Mail-Listen legal aufbauen: Nutzen Sie Ihr POS-System, Ihre Website und soziale Medien, um E-Mail-Adressen zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass Sie die Einwilligung der Kunden einholen, um den Datenschutzrichtlinien zu entsprechen.

2.2. Anmeldeformulare einrichten: Integrieren Sie Anmeldeformulare auf Ihrer Website und in Ihrem Restaurant, um Besuchern und Gästen die Möglichkeit zu geben, sich für Ihre Inhalte anzumelden. Beachten Sie hier (!) unbedingt alle geltenden Datenschutzverordnungen.

Schritt 3: Segmentierung der Empfänger

3.1. Daten kategorisieren: Segmentieren Sie Ihre Kontaktliste basiert auf Kriterien wie Kaufverhalten, Vorlieben, Besuchshäufigkeit oder geografischer Standort.

3.2. Personalisierte Inhalte planen: Erstellen Sie spezifische Inhalte, die auf die Interessen und Bedürfnisse der verschiedenen Kundensegmente zugeschnitten sind.

Schritt 4: Erstellung der Inhalte.

4.1. Inhalte planen: Bestimmen Sie, welche Inhalte Sie teilen möchten, wie z.B. Menüupdates, besondere Veranstaltungen, exklusive Angebote oder Insider-Infos aus der Küche.

4.2. Vorlagen verwenden: Nutzen Sie die Vorlagen Ihres E-Mail-Tools, um professionell aussehende Mails zu gestalten, die auf allen Geräten gut lesbar sind.

4.3. Starke Betreffzeilen schreiben: Entwickeln Sie ansprechende Betreffzeilen, die die Öffnungsrate Ihrer E-Mails erhöhen.

Schritt 5: Durchführung von E-Mail-Kampagnen

5.1. Tests durchführen: Senden Sie Test-E-Mails an ein kleines Segment Ihrer Liste oder an interne E-Mail-Adressen, um sicherzustellen, dass alles korrekt angezeigt wird.

5.2. Zeitpunkt der Sendung wählen: Bestimmen Sie die beste Zeit für den Versand Ihrer E-Mails basierend auf dem Verhalten Ihrer Zielgruppe.

5.3. Automatisierung einrichten: Automatisieren Sie regelmäßige Sendungen wie Geburtstagswünsche oder jährliche Veranstaltungserinnerungen.

Schritt 6: Analyse und Optimierung

6.1. Leistung überwachen: Verwenden Sie die Analyse-Tools Ihres E-Mail-Marketing-Systems, um die Leistung Ihrer Kampagnen zu überwachen, z. B. Öffnungs- und Klickraten.

6.2. Feedback sammeln: Bitten Sie in Ihren E-Mails um Feedback, um zu erfahren, was Ihre Abonnenten von Ihren Inhalten halten und wo Verbesserungen möglich sind.

6.3. Anpassungen vornehmen: Nutzen Sie die gewonnenen Erkenntnisse, um Ihre Strategie zu verfeinern und die Effektivität Ihrer E-Mail-Kampagnen zu steigern.

Diese Schritte bieten Ihnen einen umfassenden Rahmen für die Einrichtung und Optimierung eines Automatisierungs-Systems, das Ihre Kundenbindung stärkt und Ihr Gastronomiegeschäft voranbringt.

Jede Email oder Whatsapp bedeutet potenziellen Umsatz für Ihren großartigen Betrieb, und dies vollautomatisiert. Und falls Sie einmal Hilfe brauchen: Wir sind gerne für Sie da. (Nur solange noch Termine frei sind.)

1. Personalisierte E-Mail-Marketingkampagnen

Automatisieren Sie personalisierte E-Mails: Nutzen Sie Kundendaten wie Vorlieben und frühere Bestellungen, um personalisierte E-Mail-Kampagnen zu erstellen. Senden Sie gezielte Angebote, wie spezielle Menüs oder Rabatte, die auf individuelle Präferenzen zugeschnitten sind. Beispiel: Gäste, die regelmäßig Wein bestellen, erhalten Informationen und Angebote zu Weinverkostungen oder neuen Weinangeboten.

2. Trigger-basierte Aktionen

Setzen Sie Trigger-basierte Nachrichten ein: Automatisieren Sie die Kommunikation basierend auf spezifischen Aktionen oder Ereignissen. Wenn ein Kunde zum Beispiel eine Online-Reservierung vornimmt, senden Sie eine automatische Bestätigungs-E-Mail und eine Erinnerungsnachricht einen Tag vor dem reservierten Termin. Sie können auch automatische Geburtstagsgrüße mit einem Gutschein oder speziellen Angebot versenden.

3. Segmentierung für zielgerichtete Werbung

Verwenden Sie Segmentierung für präzisere Werbekampagnen: Teilen Sie Ihre Kundendatenbank in verschiedene Segmente auf, etwa basierend auf dem Verhalten oder demografischen Merkmalen. Nutzen Sie diese Informationen, um spezifische Gruppen mit maßgeschneiderten Werbekampagnen anzusprechen, die auf Plattformen wie Facebook und Google laufen. Dies erhöht die Relevanz Ihrer Anzeigen und verbessert die Konversionsraten.

4. Kundenfeedback und Anpassung

Automatisieren Sie das Sammeln von Feedback: Senden Sie automatisch Feedback-Formulare nach dem Besuch eines Kunden. Nutzen Sie die gewonnenen Einsichten, um Ihr Angebot zu verbessern und die Kundenzufriedenheit zu erhöhen. Automatisierte Follow-up-Nachrichten können auch dazu dienen, positive Bewertungen auf Online-Plattformen zu fördern.

5. Treueprogramme und VIP-Angebote

Digitalisieren Sie Ihr Treueprogramm: Implementieren Sie ein automatisiertes Treueprogramm, das Kunden für wiederholte Besuche belohnt. Bieten Sie Punkte oder Belohnungen für bestimmte Aktionen, wie das Teilen von Posts auf sozialen Medien oder das Einladen neuer Gäste. VIP-Kunden können automatisch exklusive Angebote oder Einladungen zu besonderen Veranstaltungen erhalten, was den Umsatz weiter steigert und die Kundenbindung erhöht.

Diese fünf Marketing-Automation-Hacks sind darauf ausgerichtet, den Umsatz durch effiziente und gezielte Kundeninteraktion zu steigern. Durch den Einsatz dieser automatisierten Strategien können Gastronomen ihre Marketingeffizienz verbessern und gleichzeitig eine tiefere Verbindung zu ihren Kunden aufbauen.

Wir von der Agentur Alacarte schätzen Menschen jeden Geschlechts. Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen weiblich, männlich oder divers (m/w/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten selbstverständlich gleichermaßen für alle Geschlechter ob weiblich, männlich oder divers (m/w/d). Vielen herzlichen Dank für Ihr Interesse an unseren Artikeln und Ihr Verständnis.